Hundefreunde unter sich! Was hier als Doggenforum begonnen hat, steht allen offen, die sich für Hunde interessieren und sich ein Leben ohne sie nicht vorstellen können!
#1

Eure Lieblingsrezepte

in Kochecke 16.08.2009 03:23
von Fräulein Blutbad (gelöscht)
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Würde mich freuen, wenn ihr eure Lieblingsrezepte hier mal postet :)
Mein Gaumen würde ne Abwechslung vertragen *gg*

:)

ich fang mal mit ner spezialität aus kärnten an, für die ich einfach sterben würde *gg*

Topfenstrudel mit Vanillesauce

Zutaten

1 Pkg. Blätterteig
10 dag Butter
15 dag Zucker
3 Eier
2 Semmeln (entrinden)
5 dag Rosinen
etwas Rum
geriebene
Schale einer
halben Zitrone
1 Pkg. Vanillezucker
300 g
Sonnenalm
Cremetopfen
250 g
Sonnenalm
Bröseltopfen

Zubereitung

Aus Butter, Zucker, Dotter, Rum und Vanillezucker einen Abtrieb bereiten, die in Milch eingeweichten Semmeln aus-
drücken und mit dem Topfen und den Rosinen dazurühren. Zuletzt den steif geschlagenen Schnee unterheben. Die Fülle
auf den ausgewalgten Blätterteig geben, zusammenrollen,
Teigränder einschlagen und mit Ei bestreichen.
Im auf 190 °C vorgeheizten Rohr auf unterster Schiene
15 Minuten backen, auf 160 °C zurückschalten und ca. 20
Minuten fertigbacken.
Der Topfenstrudel kann warm mit
Vanillesauce oder kalt serviert werden.

zuletzt bearbeitet 16.08.2009 03:28 | nach oben springen

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